Пшеничные отруби получают в результате измельчения и просеивания пшеницы в мукомольных цехах. Зерно пшеницы состоит из 83-84% эндосперма, 13-14% отрубей и 3% зародыша. Согласно общим критериям приемки, из 100 кг пшеницы ориентируется 70-72 кг муки. Этот показатель может варьироваться в зависимости от возможностей и целей производственного объекта. По той же причине меняется и количество пшеничных отрубей. В то время как есть производственные мощности, которые объединяют Рушейм, Бонкалит, Размол и пшеничные отруби, являющиеся побочными продуктами мукомольной промышленности, в одну структуру, они имеются на предприятиях, которые превращают их в отдельные продукты. Таким образом, ценность продукта находится в прямой зависимости от компетенции и целей каждого производственного объекта. Поскольку пшеничные отруби, которые трудно перевариваются, хорошо усваиваются животными, особенно жвачными, их можно использовать в рационе этих животных. По этой причине пшеничные отруби занимают важное место в кормопроизводстве крупного рогатого скота.