В результате удаления масла, содержащегося в содержимом масличных семян, оставшийся побочный продукт называется мякотью. Мякоть(шрот) обычно извлекается и используется в качестве источника белка в кормовой промышленности. Мука из зародышей кукурузы (эмбрионов) занимает важное место в питании животных среди групп мякоти. Пульпы имеют различные структуры и значения в зависимости от процессов, которым они подвергаются. Кукурузные зародыши (Рушейм) смешивают с некоторыми грубыми пшеничными отрубями, а часть масла берут, проходя через экспеллерные (шнековые) прессы. Мякоть, образующаяся после этой стадии, называется шротом зародышей кукурузы экспеллера(мякоть) или маслянистым шротом зародышей кукурузы(мякоть). Количество добавленных в него пшеничных отрубей влияет на ценность продукта. Когда кукурузная мякоть экстрагируется, она превращается в нежирный высокобелковый продукт. Содержание белка в нежирной кукурузной мякоти (шроте) колеблется от 18% до 22%. Оба продукта являются редким и предпочтительным важным сырьем кормовой промышленности. Он используется в качестве важного и высококачественного источника белка, особенно в кормлении крупного рогатого скота и на фермах.