В результате удаления масла, содержащегося в содержимом масличных семян, оставшийся побочный продукт называется мякотью. Пищевые продукты(мякоть)обычно извлекаются и используются в качестве источника белка в кормовой промышленности. Рапс-это масличное растение, содержащее от 38 до 50% жира и от 16 до 24% белка. Семена рапса используются в пищевой, животноводческой и маслобойной промышленности. После того как масло извлекается из семян рапса, оставшаяся часть называется рапсовой мукой. Рапсовая мука имеет высокое содержание аминокислот. Хотя она содержит ограниченное количество лизина,но является богатым источником метионина и цистина. Таким образом, она является важным источником белка в кормовой промышленности.