Кукурузная клейковина, побочный продукт крахмальной промышленности, представляет собой качественный продукт с высоким содержанием белка, полученный путем отделения кукурузы физическими методами в результате влажной обработки. Это оставшаяся часть кукурузного зерна после удаления крахмала из эндосперма, за исключением отрубей и зародыша (зародыша кукурузы). Кукурузная клейковина является ценным источником метионина, а также содержит высокую долю ксантофиллов. Это чрезвычайно популярное кормовое сырье в кормах для рыб из-за его высокого содержания аминокислот и отсутствия антинутриционных факторов, в кормах для бройлеров и цыплят из-за содержания ксантофилла, а также в кормах для жвачных животных из-за высокого содержания побочного белка. Содержание белка колеблется между 58% и 68%, хотя оно варьируется в зависимости от количества других производных кукурузы, оставшихся в нем.