Это побочный продукт масложировой промышленности, полученный после экстракции и соответствующей термической обработки соевых бобов. Мякоть обычно извлекается и используется в качестве источника белка в кормовой промышленности. Соевый шрот занимает важное место в питании животных в составе целлюлозных групп. Особенно рекомендуется для использования в кормлении птицы и молодняка животных. Соевый шрот богат важными аминокислотами лизином и метионином. Поэтому он является незаменимой составной частью птицеводческой промышленности. Содержание белка изменяется в зависимости от количества отделенной оболочки. Соевый шрот содержит от 42% до 48% белка. Таким образом, в нем содержится менее 2% жира.