Soya fasulyesi, kolesterol ve doymuş yağlar içermeyen yapısı, yüksek protein içeriği ile çok yönlü olarak yararlanılabilen bitkisel bir gıda maddesidir. Soya fasulyesinin işlenmesi ile elde edilen soya yağı, soya lesitini, soya sosu, soya unu, soya eti ve kıyması, soya sütü gibi ürünler gıda sanayiinde birçok üretimde kullanılmaktadır. Fosfor, kalsiyum, magnezyum, demir ve aminoasitler yönünden zengindir.​

​

Soya fasulyesi çeşitli ısıl işlemlerden geçirildikten sonra yem sanayinde kullanıma sunulmaktadır. Özellikle tam yağlı soya (fullfat), yarım yağlı soya ve yağı alındıktan sonra elde edilen ürün olan soya tohumu küspesi hayvan beslemede yoğun olarak kullanılmaktadır. Bu ürünler kanatlı sektörünün vazgeçilmezidir. Soya fasulyesinin yağ elde etmek amacıyla işlenmesinden, yaklaşık %18 Soya Yağı ve %70 Soya Tohumu Küspesi elde edilmektedir.